навигация

Диета при язве 12-перстной кишки

диета при язве кишкиВрачи и специалисты-диетологи уже давно пришли к выводу, что лучшим способом лечения заболеваний ЖКТ является правильно подобранное диетическое питание, особенно в периоды обострения болезни. Поэтому диета при язве кишки также может быть показана при язве желудка, гастрите и других заболеваниях.

Причиной данных недугов чаще всего становится неправильное питание и стрессы, вследствие чего больной ощущает сильную боль в верхней части живота, которая сопровождается частой отрыжкой, изжогой и даже рвотой. Именно так проявляется язва 12 перстной кишки. Диета, которая помогает смягчить протекание болезни и улучшить состояние больного, необходима только в комплексе со стационарным лечением. Поэтому при выявлении одного или нескольких симптомов обязательно обратитесь к врачу.

Диета при язве кишки направлена на нормализацию микрофлоры ЖКТ и пищеварительной системы. Главным условием при этом является отсутствие любых раздражающих слизистую блюд и напитков. Помните, что прием пищи должен быть дробным, разделенным на небольшие порции, посредством правильной техники кулинарной обработки.

Немаловажным требованием в меню диеты при язве 12 перстной кишки является употребление хорошо проваренной и протертой пищи, поэтому кусковое мясо, рыба, а также сырые фрукты и овощи из рациона исключаются. Наилучшим вариантом для диеты при язве кишки будут протертые овощные и молочные супы, слизистые каши и нежирные кисломолочные продукты.

Причины появления язвы 12 перстной кишки и ее лечение с помощью диеты

В современном мире около 10% населения страдают язвенными проявлениями, большинство из них – мужчины. В 90% случаев язва локализуется в пределах перехода между пилорическим отделом желудка и началом 12 перстной кишки. Обычно язва имеет круглую или же овальную форму в диаметре от 1 до 6 см.

Как ни странно, но истинная причина появления язвы 12 перстной кишки до сих пор до конца не установлена. Однако известно, что сильное влияние на это имеет стресс и отсутствие правильно сбалансированного питания, поэтому необходимо применять профилактические и лечебные меры по защите ЖКТ от ферментов в виде диеты при язве кишки.

Обязательным условием в меню диеты при язве 12 перстной кишки является дробное диетическое питание, основанное на балансе всех жизненно важных элементов. В рационе того, кто соблюдает данную диету, должны обязательно присутствовать белки и жиры (по 100-120 граммов в сутки), а также углеводы (400-450 граммов). Не стоит забывать и о витаминно-минеральном составе. Пища больного должна быть обогащена кальцием, магнием, железом и фосфором, а также витаминами В1, В2, А1, С и РР.

Основные цели диеты при язве кишки:

  • Обеспечить наибольший покой и щадящее воздействие на слизистую оболочку 12 перстной кишки и желудка;
  • Исключить все продукты, которые способствуют интенсивному выделению желудочного сока;
  • Исключить продукты, которые способны механически раздражать слизистую оболочку 12 перстной кишки. Сюда относят сырые овощи и фрукты, потому как они содержат большое количество грубой клетчатки. Данные продукты рекомендуют употреблять лишь в протертом, вареном или запеченном виде;
  • Создать регулярный режим питания. Для этого употребляйте небольшие порции еды каждые 3-4 часа. И не забывайте о том, что последний прием пищи не должен быть позднее, чем за 2 часа до сна;
  • Исключить пищу, которая не подходит по температурным показателям, т.е. слишком горячую и слишком холодную. Она должна быть в пределах 15-55 градусов.
  • Организовать правильный питьевой режим. В течение суток больному необходимо выпивать не более 1,5 литров щелочной минеральной воды без газа и другой жидкости.

Язва луковицы двенадцатиперстной кишки: диета, допустимые и запрещенные продукты

Придерживаясь диеты при язве кишки, обращайте особое внимание на продукты и блюда, которых необходимо всячески избегать. Сюда относят рыбу жирных сортов, жирную баранину, утятину и гусятину, а также всяческие консервы из них. Из овощей необходимо полностью исключить редьку, капусту, редис, шпигат, щавель, огурцы и лук. Поскольку грибы имеют довольно тяжело усвояемую и грубую структуру, то они также находятся под запретом.

Употребляя свежие фрукты и ягоды, будьте предельно осторожны и исключайте все недозревшие и кислые плоды из своего рациона. Кисломолочные продукты имеют место в диете при язве кишки, однако количество сметаны следует значительно ограничить, а сыры и вовсе исключить. Хлеб разрешено употреблять лишь пшеничный, из круп отдайте предпочтение гречке, рису, манной и овсяной каше. Также запрещено употребление алкоголя, крепкого чая и кофе.

А чем же можно питаться при язве луковицы двенадцатиперстной кишки? Диета предполагает употребление легких протертых молочных и овощных супов с добавлением небольшого количества слизистых круп (овсянки, риса и манки). Также на кишечник хорошо воздействует молоко, различные кисли и желе. В день можно съедать по 2 яйца всмятку или же паровой омлет. Отдавайте предпочтение паровым, отварным блюдам и паштетам: котлетам, печеночному паштету, отварному языку и молочным кашам.

Примерное меню диеты при язве кишки

меню диеты при язве 12 перстной кишкиДанное суточное меню рассчитано на 5 приемов пищи. Оно также может быть показано и при других заболеваниях ЖКТ.

Завтрак: яйцо всмятку, молочная овсянка или рисовая каша, чай с добавлением молока.

Второй завтрак: проваренное яблочное пюре или запеченное яблоко с сахаром.

Обед: протертый молочный суп с рисом, отварная морковь, паровые котлеты, ягодный или фруктовый мусс.

Полдник: картофельное пюре с молочным соусом и отварной рыбой, чай с молоком.

Ужин: стакан молока.

Диета по желанию может быть дополнена еще одним приемом пищи. Главное, чтоб в рационе было достаточное количество белков и углеводов. Суточная калорийность при этом должна составлять 2800-3000 ккал. Подобная диета при язве кишки может длиться 1-5 месяцев в зависимости от степени заболевания. 

Оцените статью

4.3 из 5 (7 Голосов)

Оставить комментарий

Защитный код Обновить

наверх