Диета на овощах: как сбросить вес без голодания?

Вряд ли найдется человек, который не любит овощной салат. Диета на овощах ‒ это не только сочные и свежие овощи, но интересные и вкусные блюда. Такой вариант диетического питания идеально подойдет поклонникам здорового образа жизни. Диетологи в отзывах о диете на овощах подчеркивают, что данный способ похудения один из самых легких и полезных.

Во время овощной диеты организм насытится витаминами и полезными элементами, и при этом не придется голодать. Сегодня мы выясним, в чем эффективность диеты, приведем примерное меню овощной диеты на неделю, предложим простые рецепты овощных блюд.

Эффективность диеты на овощах

Существует множество вариантов овощной диеты. И это правильно, ведь большая часть овощей имеют низкую калорийность, а за счет пищевых волокон и медленных углеводов они насыщают организм человека на длительный период времени. Свежие овощи помогают вывести лишнюю жидкость из организма, улучшают работу кишечника. Любому человеку полезно посидеть на овощной диете.

Какой бы вариант овощной диеты вы ни выбрали, надо придерживаться следующих правил:

• выбирать овощи с минимальным количеством крахмала;
• рацион диетического питания разбить на пять-шесть приемов пищи;
• для эффективного похудения желательно выбирать зеленые овощи, так как они активизируют процессы сжигания жира;
• меню овощной диеты надо «разбавить» нежирными продуктами, в которых много белка (йогурт, постное мясо, кефир и творог);
• за день нужно выпить не менее полутора литров воды.

В меню овощной диеты обязательно должны входить брокколи, капуста, огурцы, морковь, зелень и баклажаны. Придется отказаться от мучных, мясных и острых продуктов. Диета на овощах может длиться от десяти до тридцати дней. За неделю похудения можно потерять от трех до четырех килограммов.

Перечислим основные преимущества диеты на овощах:

• можно быстро похудеть без вреда для здоровья;
• укрепление иммунитета;
• оздоровление волос, ногтей и кожи;
• выведение вредных веществ из организма;
• расщепление липидов, которые приводят к ожирению;
• эффективное устранение признаков переутомления и стресса.

Медики в отзывах о диете на овощах советуют применять такое диетическое меню два-три раза в год, чтобы произвести коррекцию веса и насытить организм витаминами.

Меню овощной диеты на неделю

В рацион диеты на овощах могут входить овощи и вкусные блюда из них, а также другие диетические продукты, полезные для нашего организма. Важно, чтобы диета была сбалансированной и разнообразной.

Меню овощной диеты на неделю может выглядеть так:

Понедельник

• завтрак: вареное яйцо, салат из капусты и зелени, несладкий чай (зеленый или черный по вкусу);
• обед: овощной суп, диетические хлебцы, овощной салат (помидоры, огурцы, зелень и лук);
• полдник: сладкий перец, стакан нежирного йогурта;
• ужин: капуста цветная в кляре.

Вторник

• завтрак: овощной салат, несладкий чай;
• обед: тушеная капуста, обезжиренный кефир;
• полдник: тыква запеченная с сахаром или медом;
• ужин: салат (брокколи, спаржа, оливковое масло, лимонный сок).

Среда

• завтрак: салат из зелени и помидоров, несладкий кофе или чай;
• обед: винегрет, несладкий зеленый чай;
• полдник: пастернак, запеченный в духовке с репчатым луком и морковью, стакан свежеотжатого сельдереевого сока;
• ужин: овощное рагу из баклажанов и кабачков, несладкий чай.

Четверг

• завтрак: натертая морковь, стакан обезжиренного йогурта;
• обед: овощной салат, отварной картофель с зеленью, несладкий чай;
• ужин: свежие овощи, чай с медом.

Пятница

• завтрак: свежие овощи (морковь, помидор, огурец), несладкий кофе или чай;
• обед: суп овощной, диетические хлебцы, овощной салат;
• полдник: стакан нежирного йогурта;
• ужин: овощной салат, заправленный оливковым маслом, чай.

Меню овощной диеты на выходные дни можно составить из вышеописанных дней, отдавая предпочтение свежим овощам. Главное, соблюдать основное правило диетического питания ‒ съедать ежедневно не меньше 1,5 кг свежих овощей. Также очень важно поддерживать водное равновесие организма и пить не меньше двух литров негазированной чистой воды в сутки. Вода поможет вывести шлаки из организма.

Рецепты блюд из овощей для диеты

Рецепты диеты на овощах разнообразны, но наиболее популярен овощной Боннский суп. Для этого блюда из овощей для диеты понадобится белокочанная капуста (1,5 кг), морковь (150 г), сельдерей (100 г), зеленый лук, помидоры (300 г), цветная капуста, кориандр соевый соус, порошок карри, репчатый лук (две головки).

Лук обжарьте на сковороде, а затем добавьте карри и тмин. Затем содержимое сковороды высыпьте в кастрюлю, а затем добавьте чеснок и воду и варите на медленном огне 2-3 минуты. Добавьте в кастрюлю остальные ингредиенты и варите под крышкой около получаса.

В меню овощной диеты обязательно должны входить овощные соки, которые быстро перевариваются и обогащают наш организм витаминами. Соки лучше пить в два-три приема с интервалом в два часа.

Полезный рецепт для диеты на овощах ‒ салат из брюссельской капусты. В состав этого блюда входят яблоки (30 г), морковь и груши (50 г), брюссельская капуста (50 г), укроп, петрушка и листья салата.

Все ингредиенты порезать и выложить на салатные листья, а затем посыпать петрушкой или укропом, заправив соком лимона. Это блюдо подойдет людям с болезнями сердечно-сосудистой системы, болезнями желудочно-кишечного тракта, ослабленным иммунитетом и авитаминозом.

Главный принцип диеты на овощах ‒ использовать различные рецепты и комбинировать овощи с полезными свойствами.