навигация

Семидневная средиземноморская диета

Средиземноморская диетаСреди существующих способов похудения особое место занимает средиземноморская диета. Она очень популярна среди женщин, заботящихся о своем здоровье, а потому предпочитающих диету, которая не только не наносит никакого вреда организму, а, наоборот, является полезной для него.

Судя по последним исследованиям, средиземноморская диета положительно влияет на продолжительность жизни человека, и, по сути, является правильным сбалансированным питанием, необходимым каждому человеку. Такое питание хорошо сделать нормой всей жизни.

Средиземноморская диета поможет не только плавно похудеть и удерживать вес в желаемых пределах, но и активизировать обменные процессы, улучшить самочувствие и продлить молодость. Особенно полезна она для людей пожилого возраста в качестве профилактики возрастных заболеваний сердца и пищеварительного тракта, ожирения и повышенного давления. Сегодня мы подробно опишем меню средиземноморской диеты, предложим интересный рецепт приготовления блюда для этого способа похудения.

Средиземноморская диета: разрешенные и запрещенные продукты

Традиционная средиземноморская кухня предполагает употребление большого количества свежих овощей и фруктов, злаков, оливкового масла и сухого вина. Мясо, рыба и яйца включаются в рацион 2-3 раза в неделю.

Оливковое масло – известный антиоксидант. В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца и сосудистой системы, а также витамин молодости – Е. Фрукты и овощи содержат необходимые человеческому организму витамины и минералы. Сыр и нежирные кисломолочные продукты на средиземноморской диете нужны в качестве источника белка и кальция.

Рыба, особенно глубоководная (лосось, скумбрия), богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега 3, которые укрепляют сосуды и клетки мозга, оказывают положительное влияние на хронические воспалительные процессы в организме.

Зерновые и макаронные продукты средиземноморской диеты снабжают организм углеводами и клетчаткой.

В качестве источника растительного белка в средиземноморской диете широко используются бобовые продукты, из которых готовят салаты и супы.

Обязательный бокал сухого красного вина, богатого антиоксидантами, витаминами и минералами, не добавит лишних калорий, но избавит от лишнего холестерина.

Необходимо исключить в средиземноморской диете продукты с большим содержанием животных жиров (сливочное масло). Нежелательно использование жирных молочных продуктов, крахмала (картофель) и слишком сладких фруктов. Половину рациона должны составлять продукты с углеводами. Белкам отводится 10% дневного рациона.

Красное мясо должно присутствовать в меню не более 2 раз в месяц. Предпочтение следует отдавать мясу птицы и телятине.

Во многих рецептах средиземноморской диеты используются любимые южными народами макароны. Правда, предпочтительнее использовать макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Желательно, чтобы ужин состоял из белковых продуктов.

Недельное меню для средиземноморской диеты

Средиземноморская диета менюЕсли вас устраивает средиземноморская диета, меню на неделю можно составить следующим образом:

День 1-ый.

  • Завтрак. Сок одного лимона, любые фрукты,  йогурт c овсяными хлопьями.
  • Обед. Овощной салат с оливковым маслом + рыба с рисом + сыр + хлеб + кофе + долька черного шоколада.
  • Полдник. Орехи + зеленый чай.
  • Ужин. Суп овощной + макароны + салат овощной + бокал вина.

День 2-ой.

  • Завтрак. Апельсиновый сок + фрукты + пророщенная пшеница + йогурт + кофе.
  • Обед. Салат из помидоров + тушеный кролик с макаронами и овощами + бокал вина + кофе + долька горького шоколада.
  • Полдник. Фрукты + зеленый чай.
  • Ужин. Яичница, луковый суп, овощи + сыр + хлеб.

День 3-ий.

  • Завтрак. Сок грейпфрутовый + фрукты + овсяные хлопья с нежирным молоком.
  • Обед. Морепродукты, морская капуста с кусочком хлеба, бокал красного вина, несладкий кофе.
  • Полдник. Какао.
  • Ужин. Индейка с фасолью + салат зеленый с чесноком + йогурт + бокал вина.

День 4-ый.

  • Завтрак. Лимонный сок + фрукты + мюсли + йогурт + чай.
  • Обед. Салат из моркови и капусты с лимоном и оливковым маслом + антрекот со шпинатом + йогурт + бокал вина + кофе с долькой черного шоколада.
  • Полдник. Орехи или сухофрукты + зеленый чай.
  • Ужин. Суп рыбный + салат из чечевицы + сыр + хлеб + бокал вина.

День 5-ый.

  • Завтрак. Апельсиновый сок + фрукты + йогурт + хлеб + кофе.
  • Обед. Салат из лука порея + рыба с брокколи + сыр + хлеб + бокал вина + кофе с долькой черного шоколада.
  • Полдник. Йогурт + зеленый чай.
  • Ужин. Суп гороховый + грибы с помидорами + нежирный творог.

День 6-ой.

  • Завтрак. Грейпфрутовый сок + фрукты + мюсли + йогурт.
  • Обед. Рыба, запеченная + салат из овощей с оливковым маслом, укропом и чесноком + сыр + бокал вина + кофе с шоколадом.
  • Ужин. Салат из капусты + колбаса кровяная с картофельным пюре + инжир сушеный + бокал вина.

День 7-ой.

  • Завтрак. Лимонный сок + фрукты + йогурт + аптечные пивные дрожжи + горячий шоколад
  • Обед. Паштет из гусиной печени + камбала, жаренная с баклажанами + сыр + бокал вина + шоколадный крем + кофе.
  • Полдник. Сладкий пирог + зеленый чай.
  • Ужин. Грибная запеканка, рыбный суп, стакан натурального йогурта.

Средиземноморская диета: рецепты блюд

Средиземноморская кухня отличается широким применением оливкового масла, овощей, зеленых трав и специй. Блюда, приготовленные по рецептам для средиземноморской диеты не только вкусны, но и полезны.

Хотите попробовать похлебку по-средиземноморски? Для этого рецепта средиземноморской диеты понадобятся:

  • миндаль -1,5 стакана;
  • чеснок – 2 зубка;
  • перец красный – чуть-чуть;
  • сок лимонный – 0,25 стакана;
  • фасоль – 440 г.

Все ингредиенты, включая консервированную фасоль, необходимо взбить блендером до однородной массы, добавить воды, вскипятить. Миндаль измельчить отдельно. Подавать с зеленью, миндалем и крекерами.

Если вы хотите вести здоровый образ жизни, и ваш выбор – средиземноморская диета, рецепты для приготовления блюд можно легко отыскать в интернете. А выбор вы сделали совершенно правильный.

Оцените статью

4.4 из 5 (7 Голосов)

Оставить комментарий

Защитный код Обновить

наверх