навигация

Кето диета – как похудеть на жирной пище?

Кето диетаНа кето диете запрещены сладости, фрукты и другие продукты, содержащие углеводы. Но, в отличие от низкоуглеводной диеты, эта система питания ставит своей целью переключить организм на получение энергии за счет расщепления жиров. И, как правило, это происходит на 2-3 день диеты, когда запасы гликогена в мышцах и печени подойдут к концу. Для кого на самом деле создавалась эта диета, и как худеют с ее помощью сегодня?

История вопроса

В отличие от многих популярных сегодня систем питания кето диета или, как ее еще называют, кетогенная диета была разработана в 20-х годах прошлого века. Изначально это был рацион, который использовался для лечения детской эпилепсии. Спустя десять лет об этом методе позабыли, поскольку как раз в тот момент начали набирать популярность антиконвульсивные препараты. Но в 90-х годах интерес к диете вновь возродился.

Свое название кето диета получила благодаря тому, что система питания основана на принципе кетоза. Объясним подробнее. В обычном режиме человек получает энергию из глюкозы, в которую преобразуются поступающие с пищей углеводы. Это крайне важно для питания и работоспособности головного мозга. Когда уровень углеводов падает, печень начинает вырабатывать жирные кислоты и кетоновые тела из молекул жира. Кетон компенсирует недостаток глюкозы и используется как источник энергии. При повышении кетоновых тел в крови частота эпилептических припадков существенно снижается.

Кетогенная диета предполагает исключение высокоуглеводных продуктов и делает ставку не на белки, а на высокое содержание жиров, например, сливочное масло, сыры и т.д. Исследования показали, что такой рацион приносит улучшение в 90% случаев, когда дети придерживались диеты от 6 до 24 месяцев.

Современная кето диета

Сегодня кетогенная диета вошла в обиход желающих похудеть. Причем, отзывы о кето диете от худеющих свидетельствуют, что рацион позволяет потерять подкожный жир и при этом сохранить мышечную массу, ее чуть ли не рекомендуют для сушки мышц. Но профессиональные бодибилдеры в отзывах о кето диете, напротив, не советуют переходить на подобный рацион, поскольку он исключает силовые тренировки. Если же продолжать работать с весом или устраивать спринтерский бег в условиях глюкозного голодания, это чревато обмороками.

Перед применением кето диеты стоит, как минимум, оценить возможности своего организма, что желательно сделать на консультации с врачом, и не впадать в крайности, сократив уровень физической активности.

Циклическая кето диета

Циклическая кето диетаОтсутствие глюкозы в меню кето диеты не так легко перенести, как может показаться на первый взгляд, хотя любители жирной и белковой пищи могут с этим поспорить. Как бы то ни было, а через несколько дней углеводного голодания наблюдается не столько физический, сколько психологический дискомфорт. И чтобы его снизить, диетологи рекомендуют циклическую кето диету. В отличие от классической кето диеты циклическая предлагает раз в неделю все же употреблять углеводы – простые и сложные. Но в дни, когда вы отходите от основного рациона, потребление жиров нужно снизить, а количество белка оставить неизменным.

Разрешенные и запрещенные продукты

Поскольку кетогенная диета делает ставку на жиры, их присутствие в рационе обязательно. В меню кето диеты могут присутствовать жирная рыба, жареная курица, яичница, стейк, сыр. Но диетологи все же рекомендуют отдавать предпочтение растительным жирам, к которым относится оливковое, кунжутное, подсолнечное, кукурузное, ореховое и льняное масла. Кроме того, разрешены мясо животных и птиц, цельные яйца, сыр, умеренное количество зеленых некрахмалистых овощей.

Под запрет попадают крупы, хлебобулочные изделия, большинство фруктов, в первую очередь сладкие. Меню кето диеты исключает морковь, свеклу, макаронные изделия, картофель, рафинированный сахар и, конечно, выпечку.

В углеводные дни циклической кето диеты можно позволить себе простые и сложные углеводы в первой половине дня – рис, гречку, хлеб и т.д.

Оцените статью

4.4 из 5 (7 Голосов)

Оставить комментарий

Защитный код Обновить

наверх