навигация

Диета при сахарном диабете как эффективный способ лечения болезни

Диета при диабетеСахарный диабет ‒ тяжелая болезнь, связанная с нарушением усвоения сахара в организме. Диета при сахарном диабете ‒ самый простой метод обуздать заболевание. При нормализации веса и налаживании рационального здорового питания можно ограничиться минимальными дозами инсулина. В этой статье мы расскажем, как составляется меню диеты при диабете, какие продукты можно включить в рацион при данной болезни, а от каких нужно отказаться.

Основы питания при диабете

Основная цель диеты при диабете ‒ ограничение употребления продуктов, богатыми углеводами. При попадании в организм человека углеводы расщепляются до глюкозы, а для ее усваивания необходим инсулин, которого при диабете синтезируется недостаточно. Если в продуктах будет минимальное количество углеводов, то и инсулина понадобится гораздо меньше.

Щадящая диета 9 при сахарном диабете поможет наладить нормальное функционирование поджелудочной железы. Во время лечебного питания доктора рекомендуют отказаться от быстрых углеводов, повышающих концентрацию сахара в крови. Самые известные быстрые углеводы ‒ мед и сахар, поэтому при диабете нельзя кушать мороженое, конфеты и другие сладости.

Углеводы другого типа распадаются в кишечнике, а затем уже эти вещества попадают в кровь (к примеру, крупы). Диабетикам крупы полезны, поскольку они помогают поддерживать приемлемую концентрацию сахара в крови.

На диете при диабете придется отказаться от алкогольных напитков. Дело в том, что спиртное негативным образом влияет на печень, а это при данном заболевании вдвойне опасно.

Диета при диабете 9

Диетический стол 9, другими словами, диета при сахарном диабете 9, эффективна при диабете в легкой и средней степени тяжести. Обычно врачи назначают ее людям с нормальным весом, которые не принимают инсулиновые препараты или получают инсулин в дозе не более 20-30 ед. Иногда стол 9 назначается в целях диагностики для выяснения степени переносимости углеводов и подбора схемы введения инсулина, назначения других препаратов.

Людям с избыточным весом рекомендуется другая диета, которая совпадает с режимом питания при ожирении. Им прописывается стол 8. Диета при диабете должна быть низкокалорийная ‒ не более 2300-2500 ккал в сутки. Питаться при данном заболевании необходимо часто и понемногу. Дневную порцию пищи нужно разделить на несколько частей, равных по калорийности. Таким образом, можно сделать меню диеты достаточно разнообразным, чтобы не тяготили некоторые ограничения.

На диете при сахарном диабете одинаково опасно и голодать, и переедать. Все блюда готовят на пару или запекают. Также продукты разрешается тушить, варить и немного обжаривать без панировки.

Диета 9 при сахарном диабете: что нельзя, а что можно?

Диета 9 при сахарном диабете На диабетической диете №9 допускаются некоторые специи, но они не должны быть жгучими и едкими. Врачи не рекомендуют использовать хрен, горчицу и перец, но не запрещают корицу, душицу, гвоздику и другие пряности.

Основа диеты при диабете ‒ кисломолочные и молочные продукты, нежирная рыба, мясо, птица и творог.

Список разрешенных продуктов:

  • Хлеб и мучные изделия (не больше 300 г в день). Белково-отрубяной, ржаной, пшеничный из муки второго сорта.
  • Птица и мясо. Постная говядина, баранина, свинина, куры, индейка. Колбаса диетическая, сосиски русские. Отварной язык. Печень в ограниченном количестве.
  • Нежирная рыба и рыбные консервы.
  • Яйца всмятку. До 1-1,5 в день, белковые омлеты.
  • Молочная продукция. Кисломолочные и молочные напитки, нежирный и полужирный творог и блюда из него. Сметана в ограниченном количестве. Нежирный и несоленый сыр.
  • Макароны, крупы и бобовые. В ограниченном количестве, в пределах нормы углеводов. Каши из ячневой, гречневой, перловой и овсяной крупы.
  • Овощи, содержащие меньше 5% углеводов (кабачки, капуста, салат, томаты, огурцы). Овощи можно варить, тушить или запекать.
  • Супы из овощей (свекольник, щи, окрошка овощная и мясная, борщ). Слабые мясные, грибные и рыбные бульоны, с разрешенными овощами и крупой, фрикадельками и картофелем.
  • Сладости, ягоды и фрукты. Свежие ягоды и фрукты кисло-сладкого сорта. Самбуки, компоты, муссы, сахарине или сорбите, мед в ограниченном количестве.
  • Закуски. Овощные салаты, овощная икра, винегреты, кабачковая икра, заливная рыба, вымоченная сельдь, несоленый сыр, салаты из морепродуктов.
  • Напитки. Чай с молоком, овощные соки, малосладкие фрукты и ягоды, отвар шиповника.

Что нельзя употреблять на диете при диабете:

  • пирожные и торты;
  • изделия из слоеного теста;
  • сладкий чай;
  • жирное мясо и бульоны, консервы в масле;
  • рис и манная крупа;
  • соленые и маринованные блюда;
  • жирные и острые соусы;
  • виноград, бананы, конфеты, инжир, мороженое;
  • кулинарные жиры, лимонады на сахаре.

Если врач назначил диету при диабете 9, приблизительный дневной рацион может быть следующим:

  • завтрак: овсяная или гречневая каша, рыбный (или мясной) паштет, чай или молоко;
  • полдник: стакан ряженки или кефира, отвар молочных отрубей;
  • обед: вареное мясо, овощной суп, небольшая порция картофеля, яблоко или фруктовое желе;
  • ужин: капустный шницель или морковно-творожные зразы, запеченная или отварная рыба, овощной салат, несладкий чай.
  • Перед сном стакан нежирного кефира или ряженки, несладкий йогурт.

Ужинать нужно не позднее, чем за 4 часа до сна. Хлеб лучше есть пшеничный или ржаной, не более 200-300 граммов.

Все вышеописанные рекомендации нужно учитывать при составлении рациона диеты при диабете. Очевидно, что меню нужно обязательно согласовывать с лечащим врачом. Желательно перед составлением рациона диетического питания дополнительно проконсультироваться с диетологом или диабетологом.

Оцените статью

Диета при сахарном диабете как эффективный способ лечения болезни
4.4 из 5 (7 Голосов)

Оставить комментарий

Защитный код Обновить

наверх